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组织蛋白拉丝蛋白素肉生产线 济南泰诺机械大豆素肉制作机器设备
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组织蛋白拉丝蛋白素肉生产线 济南泰诺机械大豆素肉制作机器设备

技术***,工艺成熟,多年实战经验,售后服务完善

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    山东 济南 槐荫区 房寺镇房寺街东首
加工定制:是种类:挤压膨化机品牌:泰诺
适用范围:休闲速食设备、 休闲食品厂设备售后服务:提供技术配方,山门安装培训订货号:TN65-V
货号:TN65-V型型号:TN65-V产品用途:用于生产拉丝蛋白、组织蛋白、蛋白素肉
电压:380V功率:45kw外形尺寸:3300*1300*1800mm
净重:1500kg包装:薄膜规格:不锈钢
是否跨境货源:否

组织蛋白拉丝蛋白素肉生产线 济南泰诺机械大豆素肉制作机器设备详细介绍

济南泰诺机械有限公司生产的组织蛋白拉丝蛋白生产线一机两用:生拉丝蛋白、组织蛋白素肉产品

机型分为常规拉丝蛋白素肉设备、和加长型拉丝蛋白素肉设备,螺杆加长、模具加长定制、主电机加大45KW.


   组织蛋白拉丝蛋白素肉生产线以低温豆粕、花生粕为主要原料,经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切,将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化,形成如肉状纤维结构的如瘦肉状且有咀嚼感的新型食品;其产品营养价值高,具有肉的状态和口感,不含胆固醇和动物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特点;广泛用于火腿、香肠、罐头、快餐食品及速冻食品等各类行业。



1.拉丝蛋白素肉生生产工艺原理:

按配方各成分比例配料-----喂料-------膨化-----切断------烘干----冷却------包装-----入库
  
2.决定性因素:

生产大豆拉丝蛋白技术含量较高,机器、模具、配方、温度、压力、水分等因素、拉丝蛋白操作工经验等因素直接决定着产品质量、产量。


3.拉丝蛋白素肉配方

分离蛋白70%、小麦蛋白10%、豆粕10%、淀粉10%

 

 

 

4.温度控制区间

配方、可控温度三区双螺杆挤压膨化机,1区:80 度;2区:140度; 3区:170 度;可控温冷却模具温度:80度

加长机型电磁加热分为五区加热,用于生产告诉拉丝蛋白素肉片产品,详情咨询厂家。


 

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拉丝蛋白干胚料部分样品:


拉丝蛋白片浮水后:

 


拉丝蛋白素肉主机 实拍图:



烘干机展示:


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