植物性人造肉机器 大豆蛋白素肉生产线 大豆蛋白人造肉拉丝蛋白机械现场加工视频详细介绍

植物性人造肉机器 大豆蛋白素肉生产线 素肉人造肉拉丝蛋白机械现场加工视频

    全球经济发展，产业及消费均面临转型与升级，健康消费成为一种趋势。“人造肉”在这样的背景下，凭借其独特的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、节能环保等天然属性优势，成为转型与升级的。以植物肉为例，其原料是以大豆、豌豆等豆类品为主的拉丝蛋白，而全球大豆蛋白加工近50%在中国，主要以山东、河南地区为主。这降低了中国生产植物性“人造肉”的成本。

新型人造肉拉丝蛋白机械低温豆粕、谷原粉、大豆分离蛋白、淀粉等为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点。

大豆蛋白素肉生产线组成

1、拌粉机：低温豆粕、分离蛋白等混合添加剂以及一定比例的水分充分混合均匀。

2、上料机：将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗。

3、膨化机：原料从喂料机进入挤压系统后，生产出颗粒，更换模具生产出不同尺寸的产品。

4、提升机：将产品输送到烤箱。

5、多层烤箱：除去一定水分，延长保质期。

6、冷却输送机：冷却至室温，便于包装。

适用范围：

拉丝蛋白作为新兴的人造肉植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品及中西餐厅。

蛋白肉、人造肉加工工艺：

蛋白肉、人造有加工设备以低温豆粕、谷原粉、分离蛋白、淀粉为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成如肉状纤维结构的新型食品；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点。

济南泰诺机械蛋白肉、人造有加工设备一机多用，可用于生拉丝蛋白、组织蛋白、人造肉、蛋白素肉

制作工艺流程：

原料配制→拌料→输送→挤压膨化→（整形切断）输送→干燥→冷却→（包装）

型号参数：

拉丝蛋白产品特性：

　  1真实的肌肉纤维组织，良好的咀嚼感。 

　　2优良的吸油性、复水性和高保水率。 

　　3纤维丝拉力强，增强产品的弹性和韧性。 

　　4提高营养价值，代替瘦肉，有效降低生产成本 。